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全掌柜确实是这方面的行家，他在京城就是靠卖冰起家的，干了几十年，一块多大的冰，什么温度，多长时间化，他心里都明明白白。
全掌柜心里算了算，说：“我看那一冰窖的水还是满的，冰化的时间应该不长，要是夏天就化了，水会下去。但时间也不会太短，这种温度，洞口做了遮掩，不是完全敞着的。一冰窖的冰完全化成水，而且不是冰水，怎么也要有个十三四天时间。”
十三四天，那和王嘉福最后一次出现的时间也很接近。
步长北紧皱眉头思考了：“你们的冰窖在什么地方，是大家都知道的吗？”
这可不是盖着楼房竖着旗子的店面，这是个地下的冰窖。没有起冰之前，盖的严严实实，远远的从外面根本看不出来里面有什么。
起兵之后，会在极短的时间将冰卖完，也不会在上面开个卖冰的铺子什么。
“那不会。”全掌柜说：“毕竟不是什么大生意，京城卖冰的说来说去也就那几家。别人谁会在意你的冰窖在哪儿啊……而且不瞒大人说，咱们也不乐意叫别人知道，万一有那妒忌你赚钱的，那天偷偷跑来给你做点破坏，那不是哭都没地方哭去。”
想破坏太容易了。
黑灯瞎火把门挖开，都不用全挖开，只要挖开一部分，这一年的冰就算是废了。
“若是这样，知道冰窖位置的人不会太多。”步长北说：“要么是住在周边的，要么，在冰窖里干过活儿。”
这荒郊野外的，没有住户。一般人也走不到这个地方。
全掌柜点头：“我们平时没事儿，但是到了夏天会特别忙，那时候是要临时请工人 的，要取冰，送冰，有时候白天夜里的出货。”
冰窖只要打开，就开始融化，更何况是在夏天。
所以一个冰窖打开之后，就要争分夺秒的卖，早一天卖完，就多赚一点钱。
步长北道：“你们互相之间，知道对方请了谁吗？”
“差不多吧。”全掌柜说：“不全知道，但大概能知道一些。因为大家肯定都要找熟手，干活儿快知道流程，新手还要教。所以请来请去，都是那些人，有时候还要提前约呢，要不然好手轮不到你。”
有能力的人，到哪儿都受欢迎，这是肯定的，古往今来都一样。
步长北当下就让全掌柜跟他去一趟锦衣卫，看看和这案子有关联的几个人。特别是表示自己最后一次看见王嘉福的三个人
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