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首先,李宝儿开始教父母制作麻辣火锅。她拿出一些干辣椒、花椒、豆瓣酱等调料,说:“麻辣火锅的关键是底料。我们先炒底料,让它的香味和辣味充分释放。”
她在锅中倒入油,加热后放入干辣椒和花椒,炒出香味,然后加入豆瓣酱、姜蒜等,再加一些高汤慢慢熬煮。底料红亮油润,香气四溢。李老四和秦桂梅仔细看着,不时点头。
接着,李宝儿开始教制作番茄火锅。她拿出几颗熟透的番茄,切成块,说:“番茄火锅的汤底要鲜美,酸甜可口。我们先将番茄炒软,再加入鸡汤和一些调味料煮开。”
她将鸡汤倒入锅中,加入葱段和姜片,再放入各种蘑菇,慢慢煮开。汤底清亮,蘑菇的香气扑鼻而来。李老四尝了一口,满意地说:“宝儿,这个火锅清淡鲜美,适合喜欢清淡口味的顾客。”
经过一下午的学习,李老四和
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