第38章 麻婆豆腐 (第1/2页)
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一个小时的准备时间很快过去。
万豪、小军、山本学真都穿上了白色的厨师服，登上了各自的灶台。
此次比赛，三人所有厨具、灶具、食材都由协会提供，完全一致，不存在任何的偏差。
当然，每个人对于烹饪的理解是不同的，所以即便是同一道菜，也可能会产生出不同的食材需求。
就比方说当下，三人都各自要了一份多余的食材。
万豪和小军要的是牛肉高汤，而山本学真则除了牛肉高汤外，还额外要了一点鸡肉高汤。
麻婆豆腐这道菜对于高汤的需求其实并不多，通常也只会选择加一点牛肉高汤，用来增加香味的层次感。
许多饭店甚至直接用水或者味精。
像山本竹下这样选择多加鸡肉高汤的情况，此前也有人做过，但与单纯的牛肉高汤差别不大。
“开始了！”
三块豆腐，葱白如
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